Rozdíly mezi průmyslovým a potravinovým metabisulfitem sodným a jejich aplikacemi

Rozdíly mezi průmyslovým a potravinovým metabisulfitem sodným a jejich aplikacemi

Standardy kvality:
• Čistota: Obě stupně obecně vyžadují minimální čistotu 96,5%, ale čistota potravin je přísněji kontrolována. Například obsah železa v metabisulfitu sodíku v průmyslovém stupni musí být pod 50pm, zatímco v potravinářském stupni musí být pod 30 ppm. Průmyslová třída nemá žádné specifické požadavky na obsah olova, zatímco limity potravin vedou obsah na 5ppm.
• Jasnost: Metabisulfita sodíku na úrovni potravin musí splňovat standardy jasnosti, zatímco průmyslový stupeň takový požadavek nemá.
• Mikrobiální indikátory: Potravinářský stupeň má přísné požadavky na mikrobiální bezpečnost, aby byla zajištěna bezpečná pro zpracování potravin. Průmyslová třída obvykle nemá tyto požadavky.

Proces výroby:
• Výběr surovin: Metabisulfit sodíku sodného s potravinami vyžaduje suroviny, které splňují standardy bezpečnosti potravin, aby se zabránilo kontaminaci škodlivými látkami.
• Produkční prostředí: Produkce potravin musí splňovat standardy bezpečnosti potravin, včetně podmínek čistého pokoje a požadavků na vybavení, aby se zabránilo kontaminaci. Průmyslová třída se více zaměřuje na efektivitu výroby a kontrolu nákladů, s menším důrazem na podmínky prostředí.

Aplikace:
• Metabisulfitu sodíku sodíku s potravinami: Pro zvýšení barvy, textury a skladovadla se běžně používá při zpracování potravin jako bělidlo, konzervační látky a antioxidant. Je široce aplikován v produktech, jako je víno, pivo, ovocné šťávy, konzervované potraviny, kandované ovoce, pečivo a sušenky.
• Metabisulfitu sodíku průmyslového stupně: Používá se hlavně v průmyslových procesech, včetně barvení, tvorby papíru, textilního tisku, koženého opalování a organické syntézy. Používá se také jako redukční činidlo při úpravě vody, flotační činidlo při těžbě a jako činidlo v rané pevnosti v betonu.